Sushi de salmón

Receta de sushi de salmón

Uno de los más populares en Japón, el sushi de salmón con wasabi es un riquísimo bocado que engancha a los primerizos del sushi.

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¿Cómo hacer sushi de salmón?

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Al no cocinarse, para hacer el sushi de salmón debemos extremar las precauciones. Yo os recomiendo congelar el lomo de salmón (sin espinas, sin piel) durante dos días, y descongelarlo por completo en la parte alta del refrigerador antes de ponerse a hacer el sushi.

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Para hacer vuestro sushi de salmón, empezad cociendo el arroz para sushi en agua con sal, y una vez cocido (siguiendo las recomendaciones del paquete), escurridlo muy bien.

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Mientras, id fileteando el lomo de salmón haciendo secciones de no más de medio centímetro de grosor y 5 centímetros de largo. Trabajad el salmón con las manos muy limpias.

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Para componer los bocados de sushi de salmón, coged un poco de arroz junto con un poquito de wasabi con la palma de la mano y entrecerrad apretando al mismo tiempo, para que coja consistencia. Encima, poned una porción de salmón e id colocando en los platos con el salmón en la parte de arriba.

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Servid el sushi de salmón acompañado de wasabi y salsa de soja, o la salsa que más os guste.

Foto orientativa: Adacio

Consejos del autor para hacer Sushi de salmón:

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El sushi de salmón es uno de los más consumidos en Japón.

Receta enviada por saboreo

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